Gefüllte Paprike

Zubereitung

Paprika waschen, köpfen und putzen. Danach blanchieren und während dem abkühlen auch abtropfen lassen

Reis kochen

Faschiertes wie faschierte Laberln zubereiten un Paprikapulver hinzugeben

Reis zum faschierten dazugeben und die Paprika füllen

Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze zubereiten und dann Tomatenmark anrösten und mit der Mehlschwitze vermengen

Mit Wasser aufgießen

Schlagobers, Salz, Pfeffer, Suppenwürfel, Essiggurkenwasser und Zucker dazu geben und abschmecken.

Soße in Auflaufform gießen, Paprika reinlegen und zugedeckt bei 180°C im Backrohr backen.

Nach 1h die Paprika wenden